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Soy un gran aficionado a las dos frutas por antonomasia del verano: el melón y sobre todo la sandÃa. La sandÃa me pirra… el melón me resulta demasiado dulce, pero con un poco de jamón o unas migas está de lujo. Hoy me comÃa el consabido melón con jamón cuando he recordado una [...]
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La cultura mediterránea se desarrolló alrededor de este mar interior, pero también del trigo, el aceite y el vino. Con el trigo se pueden hacer tortas, gachas, cuscús, reposterÃa y pan. Para nosotros el pan es algo fundamental. Hay infinidad de tipos de pan pero el fundamento de todos ellos es el mismo, [...]
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Últimamente, supongo que por el tiempo y otras causas tengo las manos más secas y agrietadas que de costumbre. Sé que eso es algo que no os interesa en absoluto, mis queridos rústicos (he decidido llamaros asà a partir de ahora), pero me ha recordado uno de los métodos más tradicionales para curar [...]
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Yo no sé vosotros, pero por aquà esta semana nos la estamos tomando con toda la calma del mundo. El domingo estuvimos mi suegro, Piscolabis y yo recogiendo espárragos de monte con notable éxito, a pesar de ser dÃa de fiesta y que se notaba que ya habÃan pasado unos cuantos tropeles rebuscando. [...]
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Las uvas pasas son una gran fuente de vitaminas y energÃa. También, y esto es muy importante, son desintoxicantes. De hecho se han usado desde siempre para depurar el organismo. También son muy apreciadas en la cocina, para la preparación de ensaladas, asados, salsas, e incluso en la reposterÃa.
Para su sencilla elaboración buscaremos [...]
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Aficionado como soy a las pelÃculas de la Antigüedad, ayer oà en una de ellas que los protagonistas bebÃan hidromiel, la bebida de los dioses. A mà todas estas cosas me llaman mucho la atención y nunca he sabido exactamente cómo se hace, asà que he rebuscado en varios libros y alguna que [...]
