Ya para terminar con esta semana temática de la zanahoria, os quiero hablar de cómo conservarlas y almacenarlas para poder disfrutar de ellas durante todo el año.
En anteriores artículos ya os comenté que una buena característica de la zanahoria es que la podíamos plantar muy tardíamente, incluso en septiembre, y que se podía mantener todo [...]

Uno de los problemas con los que se tiene que enfrentar el hortelano es cuando se presentan plagas o enfermedades. Aquí tenéis los ejemplos más importantes en lo tocante a las zanahorias y sus posibles remedios.
Mosca de la zanahoria.
La mosca adulta es negra con patas amarillas. Los gusanos son de color blanco amarillento.
Los gusanos [...]

Ya hemos visto qué es una zanahoria  hemos hecho un pequeño recorrido por su historia. Hoy vamos a ver cómo cultivarlas.
Cultivo: Desde febrero hasta agosto, lo ideal es ir cultivando tandas para tener durante todo el año.
Cosecha: De junio a noviembre.
Las zanahorias son hortalizas fáciles de cultivar. No son muy exigentes, crecen mejor en suelos [...]

Ayer vimos qué es una zanahoria y hoy vamos a ver qué ha hecho el hombre con ella a lo largo de su historia.
La verdad es que la zanahoria no ha sido una hortaliza demasiado difundida en las cocinas hasta bien entrada la Edad Moderna, sobre todo en las culturas occidentales.  Como dije ayer, en [...]

Esta va a ser la semana temática de la zanahoria, así que comenzaré hablando de qué es una zanahoria.
Las zanahorias son raíces centrales hinchadas. La planta es bianual, y el primer año produce hojas aladas y divididas, y una gruesa raíz de almacenamiento. Si se deja en tierra, utilizando el alimento almacenado en la raíz [...]